La inflación amenaza los precios
Tres precios para el novillo en dólares: el primero, lo que recibe el ganadero si producida la venta quiere convertir el monto resultante en dólares libres: 1,68 dólar por kilo vivo. El segundo, el valor del novillo a través del tipo de cambio nominal: 2,08 dólares. Y el tercero, lo que le cuesta a la industria exportadora a través de un tipo de cambio recortado por las retenciones: 2,46 dólares.
Como el dólar a 4,45 pesos ya no se consigue, puede hablarse entonces sólo de lo que paga la industria (2,46 dólares) y lo que recibe el productor si quiere atesorar el producto de la venta (1,68 dólar). Una brecha del 46 por ciento. En un reciente seminario, un economista recomendó a los productores invertir el resultado de las ventas de grano o animales en insumos que todavía cotizan con el dólar comercial de 4,45 pesos. Más >
Manejo sanitario del rodeo de cria durante el otoño
El diagnóstico de la gestación mediante el tacto rectal es una herramienta que, además de dar información sobre el estado de gestación del vientre, sirve para detectar la eficiencia del servicio previo (durante la primavera- verano), ordenar el rodeo y planificar a futuro.
Según el Ing Anselmo Odeon de Inta Balcarce, al consultarlo sobre cuales serían algunas de las consideraciones que deberia tener en cuenta el productor que tenga un rodeo de cria en el otoño, resaltó “el destete y el tacto de la vaca como prioridades” . Más >
Un forraje de peso para la ganaderia
En Guaminí buscan mejorar el margen bruto de los establecimientos ganaderos mediante la incorporación de sorgos nervadura marrón o BMR (Brown middle rib) en la dieta diaria de novillos. De esta manera, logran ganancias de peso superiores a los 800 gramos por día alimentándolos con forraje fresco, sin suplementación, a un bajo costo y en un tiempo corto.
Aníbal Fernández Mayer, nutricionista del INTA Bordenave -Buenos Aires-, aseguró que se deben buscar alternativas de alimentación y manejo que se adapten a cada situación. “Con una dieta adecuada se pueden obtener grandes beneficios en los rodeos, tanto de carne como de leche”. Más >
De norte a sur, en 17 de Agosto
Ricardo Arzoz, concluyendo la venta del macho
La tarde empezó de veranito y termino casi de invierno. Es que este otoño que ya supo de heladas, comenzó una semana con temperaturas que hoy superaron los 20°, pero al concluir la tarde, se dio el típico pampero que provocó un fuerte “refrescón” sobre el predio ferial de 17 de Agosto, donde Bertin y Cia realizó su remate mensual. Y uno habla del clima porque siempre termina siendo responsable – en parte – de lo que suele ocurrir en los remates de estos pagos. Y así fue también el remate, que en definitiva, comenzó con el calor de los precios del gordo que se mantuvo con valores máximos de 10,90$ para novillos livianos, 6,70$ las vacas y cercano a los 7$ el toro. Y concluyó con el “frio” de los vientres, principalmente los preñados que como en todos los remates, son el negocio de menor interés. Más >
Identificación de lesiones en las patas del caballo
La herradura permite la "contencion" del vaso del caballo
En los caballos la locomoción es sin dudas un tema fundamental para el buen uso de los mismos, ya sea en animales de competencia, de trabajo o de simple recreación. Esos problemas en los “andares” como se les dice comúnmente, a veces no son tan fáciles de diagnosticar , ya sea en patas o en manos. Consultamos a un especialista en el tema, el Dr. Fabián Maurizzi, quien se refirió en primer termino a la diferenciación de dolores óseos , “fundamentalmente cuando hay problemas óseos normalmente se producen en las patas, digamos desde la “chiquizuela” que normalmente se dice o babilla hacia el vaso, ahí es normalmente el asiento de lesiones óseas a pesar de que hay algunas un poquito mas arriba, lo que es el fémur básicamente”, destacó el profesional. Escuchar Nota. Más >
La exportación no mueve la aguja
Con 57 kilos de carne vacuna por persona, 39 kilos de pollo y ocho kilos de cerdo, la oferta de “carnes” en la Argentina, unos 104 kilos totales, cubre perfectamente las necesidades de la demanda.
Mientras tanto, en el Uruguay durante el año pasado se consumieron 59 kilos de vacuno, 19,5 pollo y 10,5 de cerdo, lo que daría un total de 89 kilos per cápita. La balanza se equilibra un poco más si se tiene en cuenta el consumo de ovino, que en Uruguay es de 4,9 kilos (en baja) y en nuestro país es irrelevante.
En marzo, las exportaciones habrían totalizado sólo 18.300 toneladas res con hueso, con lo que acumularían en el primer trimestre del año una caída del 25 por ciento con respecto al año pasado y del 56 por ciento en relación a los tres primeros meses del 2010. Más >
Pasión en las pistas
Carolina Garciarena con el Gran Campeón en Bordeu 2011
A partir del 16 de Mayo se va a realizar la 62ª exposición de otoño de Hereford y 11 exposición de otoño de Limousin y habrá importantes charlas de capacitación, en el marco de la NACIÓN GANADERA, en la ciudad de Tandil. El día Jueves será la jura de lotes, el día Viernes va a ser el plato fuerte con el individual de machos y hembras y estarán entre otros Ignacio Iriarte con perspectivas del mercado de la carne y Daniel Rearte con el manejo de pasturas .Y si hablamos de Hereford hablamos de Santa Paula de Juan Manuel Garciarena, cabaña que se quedo con el gran campeón de Palermo en 2011 y con el gran campeón de Bordeu el mismo año. Carolina Garciarena fue uno de los pilares de estos logros, “habíamos pasado realmente unos años duros y lo que paso el año pasado es como que te carga las pilas al 100% como para arrancar de vuelta con ganas y olvidarse un poco de todo lo que había pasado climáticamente así que si, la verdad que fue una alegría enorme y un gran orgullo”. Escuchar audio Más >
Confirmado: para Senasa miercoles, jueves y viernes
La iniciativa comenzó en la delegación Capital Federal y se sumaron las delegaciones de Salta, Chaco, Misiones, sur de Córdoba y norte y sur de Buenos Aires. La integrante del Consejo Directivo de ATE (Asociación Trabajadores del Estado) y a su vez delegada de paritarias del SENASA, Carina Maloberti confirmó el paro para los días 9, 10 y 11 de mayo
La iniciativa comenzó en la delegación Capital Federal y se sumaron a la misma (avisando al Ministerio de Trabajo del acatamiento al paro) las delegaciones de Salta, Chaco, Misiones, sur de Córdoba y norte y sur de Buenos Aires. Más >
Cayó la exportación de carne y subió el consumo
Las exportaciones de carne cayeron 36,6% anual en el comienzo del año, con una baja de ocho mil toneladas, y en total se certificaron embarques por el equivalente a 13.782 toneladas, según un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra). El consumo de carne vacuna por habitante, en el primer mes del año, se ubicó en un nivel equivalente de casi 60 kilogramos por habitante y por año y experimentó una mejora de 13,7% anual. No obstante, se mantuvo casi 17% por debajo del nivel alcanzado en enero de 2007, cuando llegó a un máximo relativo de 71,9 kilos.
En enero el consumo interno absorbió casi 206 mil toneladas y se ubicó 14,8% por encima del registrado en enero de 2011. De este modo, su participación en la producción total subió de 89,2% a 93,7% en los últimos doce meses. Más >
Carnes argentinas fuera del mundo
Hace un par de semanas atrás fue nombrado nuevo presidente del foro MERCOSUR de la carne, el Ing Dardo Chiesa, ex presidente del IPCVA quien cumplirá dichas funciones ya no solo representando a nuestro país sino a todo el bloque. En Mañanas de Campo, pudimos dialogar con el ex presidente del instituto quien se refirió a como estaba posicionada la argentina en el mercado mundial de carne, “en materia de comercio internacional hemos perdido mucha participación, el stock Argentino ha caído y ha caído mucho y hoy porque se da una condición muy particular que falta hacienda en la Argentina y porque también falta mucha carne en el mundo, el negocio tiene los precios que tiene”, destacó el flamante presidente del foro. Escuchar Nota. Más >
Frente al novillo, el ternero afloja
Mercado incierto, que sólo se definirá cuando termine esta sucesión de feriados y se estabilice la relación entre la oferta y la demanda. Hay firmeza en el novillo y la hacienda muy liviana de feedlot (ternero, novillito) y está floja la vaca en general. La vaca gorda siente la mayor oferta estacional, mientras que la demanda por conserva sigue muy afectada por la virtual interrupción de los embarques de termoprocesados a los Estados Unidos, a causa de los residuos de ivermectina.
Está floja la demanda de la vaca manufactura, contagiada por la caída de la conserva y afectada por la falta de competitividad de nuestras carnes a mercados externos de volumen y bajo precio. Más >
La sequía llego a los corrales
Ayer a la tarde, en el carro de Izquierda a derecha, Edgardo Vittori, Juan Jose Ercazti, Juan Bautista Ercazti y Hernán Vittori
Los 154 mm de lluvias totales que dejó el primer cuatrimestre de este año en esta región, no podían ser ajenos a lo que remate tras remate se venía insinuando en Bahia Blanca. Es que tremendo registro para cuatro meses, marca sin dudas el final de este otoño, para la situación de muchos campos que no solo no han podido proveerse de verdeos de verano, sino que a pocos días de empezado el mes de Mayo, ya marcan a las claras que directamente no habrá verdeos de invierno para muchos. Por eso ya no es inusual ver remates de 6000 animales como los embretados ayer aquí en Bordeu y en general en la región, números que llenan los corrales de las ferias zonales. Por eso, salvo en los novillos más pesados y en las terneras en general, ayer más que nunca, comenzó a notarse en las ventas, una situación climática que más allá de los precios, el consumo o la demanda, termina inclinando el martillo hacia la baja. Más >
