08.09.2017 | 09:46

Vaca gorda y novillo de invernada, la fortaleza del mercado

Con un remate que mostró una vez más las nuevas cartas del juego, la invernada sostuvo los valores en el macho, la diferencia marcada en cuanto a la hembra y un gordo, que tiene en la vaca al kilo, la mayor de las categorías afirmadas en cuanto a valores. Con ese rumbo, se realizó este remate de la firma Vittori-Ercazti en Bordeu.

La mañana mostró que las vacas gordas hoy viven su momento: con un promedio de 24$ y valores corrientes de 26$, toda la vaca –buena gordura- mostró que el mercado al kilo pasa puntualmente por ahí. Esto genera la lógica comparación en los vientres que vendrán al final, una comparación odiosa en valores pero que no siempre termina de convencer en explicaciones.

“Se dieron vuelta las categorías” me dijo alguien al pasar, cuando analizamos que la cabeza del remate- novillos-novillitos, terminan en relación más caros que el ternero liviano, con un negocio que apunta al corto plazo en cuanto a kilos. Así la cabeza arrancó con muchísimas pujas, agilidad y valores, donde el ternero liviano volvió a superar cómodamente los 40 $.

En la hembra es otra historia, con ausencia absoluta de criadores a la hora de reponer una ternera, el juego del invernador-feedlotero se tranquiliza, y allí las diferencias son marcadas en valores contra el macho.

Por último la eterna historia de los vientres, mostró un remate más trabajado pero que logró su cometido: la venta total y a buen valor de los vientres que tienen su punto máximo de dificultad en las vaquillonas, una de las categorías que más recelo despierta.

Otro remate numeroso, pero con buen ánimo y la llegada de los precios tan esperados, que hoy muestra un mercado de valores interesantes, para todas las categorías.

 

GORDOS

 

Kg +

Kg -

Prom. Kg

MAX.

MIN.

PROM.

Cantidad

Vaquillonas

33,40

27,60

29,80

 

 

 

27

Vacas gorda

26,00

20,10

24,05

 

 

 

240

Vaca Manufactura

19,40

15,80

17,40

 

 

 

38

Vaca Conserva

15,20

10,00

11,12

 

 

 

20

Novillos

30,70

28,00

29,40

 

 

 

70

Toros

22,00

15,00

19,50

 

 

 

80

TOTAL GORDO

 

 

 

 

 

 

475

INVERNADA MACHOS

 

Kg +

Kg -

Prom. Kg

MAX.

MIN.

PROM.

Cantidad

Terneros menos 160 Kg

45.80

40.67

43.46

6900

6000

6255

50

Terneros 160 a 180 Kg

42.94

41.48

42.31

7300

7000

7125

30

Terneros 180 a 200 kg

45.20

38.92

43.02

8950

7200

8145

390

Terneros 200 a 230 Kg

42.05

37.78

40.39

9250

7800

8780

146

Novillitos 230 a 260 kg

42.19

37.07

40.68

10800

8600

10035

379

Novillitos 260 a 300 Kg

35.90

33.92

34.31

9870

9620

9855

15

Novillos más de 300 Kg

38.67

28.91

32.47

12300

10200

11470

88

TOTAL MACHOS

 

 

 

 

 

 

1098

INVERNADA HEMBRAS

 

Kg +

Kg -

Prom. Kg

MAX.

MIN.

PROM.

Cantidad

Terneras hasta 150 kg

47.48

38.00

41.76

5700

5520

5660

58

Terneras 150 a 170 Kg

40.79

36.36

38.55

6550

5850

6235

179

Terneras 170 a 190 Kg

40.43

33.51

37.20

7520

6000

6575

251

Terneras 190 a 210 Kg

39.79

32.32

38.70

7700

6300

7515

214

Vaquillonas 210 a 250 Kg

38.23

33.13

36.06

8870

7320

8170

354

Vaquillonas 250 a 290 Kg

34.81

33.80

34.62

9170

8720

9090

111

Vaquillonas más 290 Kg

30.41

30.41

30.41

9000

9000

9000

5

TOTAL HEMBRAS

 

 

 

 

 

 

1172

CRIA

 

 

 

MAX.

MIN.

PROM.

Cantidad

Vaca vacía

 

 

 

8050

6650

7140

74

Vaquillona Gtia preñez

 

 

 

14700

12250

13980

65

Vaca c/ Gtia Nueva

 

 

 

11200

10000

10920

17

Vaca c/ Gtia usada

 

 

 

9270

8770

9015

65

Vaca c/ cría usada (*)

 

 

 

6750

5000

5805

130

TOTAL VIENTRES

 

 

 

 

 

 

355

 

(*) Lo que pisa

 

Total Gordo, Invernada y Cria: 3100

Martillo: Juan José Ercazti

Plazos: 30 – 45 – 60 – 90 días

 

 

Carlos Bodanza

Para Infosudoeste


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