El remate de la firma Edgardo Vittori otra vez se vio sorprendido por cantidad de hacienda para un Febrero: las lluvias que llegaron oportunamente el último fin de semana, no alcanzaron para que quienes habían decidido sus remisiones, dieran marcha atrás. Así con 3700 vacunos, las ventas a la balanza no mostraron un gordo de excelencia para novillos y vaquillonas que sin embargo, tuvieron un repunto respecto a las ventas anteriores. El plato fuerte, se vio en la vaca gorda, donde en el promedio se pagaron hasta 3$ por encima del remate anterior y muchas vacas con calidad carnicera o manufacturas, se pagaron a un precio de “gorda”. “Hay necesidades de muchos frigoríficos que no consiguen para matar y mezclan vaca buena para no bajar la faena” destaca al consultar un operador.

A la hora de la invernada, con muchos novillos por encima de los 300 ksg, la operatoria se hizo ágil, con manos y ofertas pero sin romper la barrera de los precios que el mercado hoy se ha impuesto. Solo los terneros más livianitos, quizás mejoraron sus valores, pero que en el monto total, siguen mostrando los mismos precios que hace un par de años atrás. La novedad? “El Tri” o la trazabilidad, desapareció de las ferias y la simplificación en remisión y encierres, no se vio reflejado en diferencias de valores.

Las hembras de invernada tuvieron alguna puja para lotes valiosos para cría, pero nada cambió la tendencia. Unas buenas vaquillonas con garantía de preñez, se defendieron en valor y todo el resto de la cría siguió el libreto establecido donde nadie parece romper un negocio que cierra muy justo.

Habrá que esperar a Marzo, donde el destete mostrará hasta donde pueden retener los productores o bien, si esa sobreoferta puede o no influir en la demanda. Lo que viene? Los cambios en el registro de operadores ganaderos, la trazabilidad y la campaña de aftosa de menores, a la vuelta de la esquina.

 (*) Lo que pisa

Total Gordo, Invernada y Cria: 3627

Martillo: Juan José Ercazti

Plazos: 30 – 45 – 60 – 90 días

Carlos Bodanza

Para Infosudoeste