Lo visto en las últimas semanas se ratificó esta misma, con apenas un poco más de oferta, fueron cerca de los 22 mil animales los totales ingresados en toda la semana, y desde ya con una oferta acotada, los valores se sostuvieron, hubo algún día con un poco más de oferta que se frenó la suba y el viernes una vez más pareció tomar el impulso necesario para afirmarse, ya con algún máximo de 3200$ en los livianos si alguien quiere mirar a Cañuelas, pero también con 3000$ en ferias del interior, lo que también nos muestra que si el problema es la oferta, el mismo está en todos lados. Qué decir de la vaca gorda, esa que tampoco abunda y se mete arriba de los 2000$, nadie haga cuentas con una vaca de esos valores, si después pretende analizar como en muchas regiones, vender una vaca preñada, es vender arena en el desierto, esos son muchas veces los interrogantes con los cuales convivimos semana a semana en los remates del interior.
El resto acompaña, nada nuevo con la Vaca China, todo muy prudente, ni siquiera la vaca para invernar hoy se paga con tanta firmeza, pero si se ve un mercado que encuentra en los mostradores, todos los avales para que esos precios existan, así de atrasados estaban los precios y esta semana habrá un nuevo reajuste (hubo uno en la primera suba, habrá otro leve esta semana) y tal vez, solo tal vez, hayamos tocado el techo de valores, pero como sea, ver en Febrero esta firmeza y estas necesidades, es para dejarlo anotado en algún lado y recordarlo.
La invernada se adelantó, no caben dudas, por eso todas las semanas los precios de aquel Diciembre picante, hoy se van igualando, siempre muchísima firmeza en todo el novillo de cabeza de remates, ávidos los que ven negocios de exportación hacia adelante y todo el conjunto, empujado quizás por ver en la ganadería alicientes que no se ven ni en plazos fijos, ni en el dólar y menos en una agricultura planchada, algo que a la vez, le da margen a la ganadería a la hora de los insumos. El ternero esta semana hay que buscarlo en su promedio de casi 3300$, así cambió el mercado en estos días, con la ternera entre 3000$ según el peso entre 190 y 210 kg.
Hubo lluvias en regiones complicadas y hay sequías en otras tantas, de allí que la palabra retención, es muy difícil de aplicar en este momento, donde hay destetes adelantados, donde todos aprovechan estos buenos valores para salir a venta (con estos precios hay que hacer números si vender o quedarse a pasar el invierno) y todo lo que se ve para adelante –siempre con el clima como condicionante- es altamente positivo, más allá de que en algún momento habrá gordos saliendo del corral y habrá zafra, pero nada asegura que estos precios no llegaron para quedarse.
Viento de cola? Tal vez, ojalá es algo que no siempre lo hemos vivido, pero nos queda a la vez el sabor amargo de que la “fábrica” no se paga, que más allá de que algunos lotes salgan a buen valor, el resto, el que nos promete el futuro de todo esto, es siempre la variable de ajuste, en la sequía, en los malos precios, en todo momento, la vaca siempre es la que queda relegada y una vez más, no es la excepción. Tal vez, el temor a tantos malos momentos de sequía, de inviernos difíciles y de otras situaciones, impiden encarar negocios que no todos están dispuestos a afrontar. Por algo lo han dicho siempre, el que se quemó con leche, aún hoy la ve y baja las manos en la feria.
Carlos Bodanza para Radio Perfil y Campo Total Web
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