Tras otra semana particular, el mercado comienza poco a poco a vislumbrar sus tendencias, más allá del clima, los feriados y las necesidades de los distintos operadores, nuestro principal cliente –el mercado interno- ha establecido un límite en cuanto a su economía y salvo cambios importantes – que por ahora no se vislumbran- las cartas están echadas con lo que tenemos: mostrador limitado, exportaciones sin lograr expandir mucho más, el stock muy ajustado, recría de invernada, inversión en terneros y retención de terneras, todo un combo que hay que sumarlo a lo que ocurre en materia “vaca”, mucha destinada con fuerza a meter más kilos en el campo, algo con destino a mostrador y China que no tracciona tanto en esta época del año. En toda esa “licuadora”, hoy comenzamos a encontrar los valores del mercado.
Por un lado Cañuelas ya mostró que de la única forma que los precios lleguen a sus máximos es con semanas e ingresos acotados. Es la única manera de que los valores trepen arriba de los 5500$ para haciendas especiales, en la normalidad –esta semana el ingreso fue de 19.091 animales, pocos más pocos menos tampoco se superan esos guarismos- solo esa oferta, es suficiente para que los promedios, no vayan mucho más allá de los 5200$, con todo el interior, cercano a esos valores en lotes superiores, pero con la mayoría del consumo promediando los 4600-4700$ y no mucho más.
La vaca también tiene su techo en el consumo, la gorda llega a los 3500$ en sus máximos, pero lo mejor se ve en toda la vaca que va hacia al campo o a invernarse, allí ponen todas sus fichas quienes invierten en la vaca que puede cambiar de categoría, donde mucha vaca nueva que no pasa de Manufa, alcanza muchas veces los mismos o mejores valores que la gorda. Y el resto, la vaca China, no está en su momento de mayores compras, recordemos que eso suele ocurrir, pasado el primer semestre. El toro, misma tónica para China, el resto va todo a industria del picado.
La invernada muestra diferentes caras, pero todas ellas con una tónica más calma. Solo lotes excepcionales y con plazo, muestran valores de 7000$ o cercanos, el resto hay que buscarlo máximo en 6500$-6600$, los mejores en 6800$ en general. La ternera mucha disparidad, con valores que ahora apenas rozan los 6000$, con la mejor ternera en los 6200$ y se rompen los moldes cuando hay ternera para cría, allí es posible igualar los mejores valores del macho. El ternero liviano, en la relación, se termina pagando caro, porque se compra al bulto y no difiere por mucha plata, de otro que tal vez, tiene varios meses de comida encima.
El vientre transita ya su camino a los primeros remates de reproductores, allí veremos a cuánto se paga la genética y lo mismo ocurre con los toros, donde ya esta semana que comienza, habrá ventas y allí hablaremos con valores reales ya escritos.
Hay un nuevo mercado, el que se impone por oferta y demanda y es el más lógico que pueda suceder. En ese equilibrio, sin disturbios mediante, Mayo comienza a escribir, sus propios valores.
Carlos Bodanza para Radio Nacional y Campo Total Web
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