Con el clima como principal protagonista del mercado, la semana dejó unos 18.663 vacunos, que ingresaron hasta el día miércoles en Cañuelas, ya que a partir de allí, los pronósticos se cumplieron y todo se tiño de lluvias, para un clima que mezcla absolutamente todo, en el radica gran parte de lo que va pasando en materia de valores, retenciones, encierres y otros menesteres que complementan la formación de los precios.
Lo primero por decir es que la retención existe y fuerte, de hecho el último informe del Rosgan, muestra como inclusive llegó a los corrales: hay un 5 % más de ingresos y un 20 % inferior de salida, cuando a partir de esta época del año, suelen ser los mayores egresos, algo que denota que hay o bien una mirada hacia un animal más pesado o el otro interrogante, si hay un tren de espera por mejora de precios. En los campos, todo es retención, si no es por dificultades al salir, es por buenos campos y recrías largas, es por retener hembras que son el bien más preciado, es por dejar vacas que están buenas, se pueden cambiar de categoría y se pueden llevar con recursos propios. Por eso, la oferta que hay, cuando la hay, parece mejorar los valores.
En el consumo no sobra nada, no hay liviano clásico porque ya casi nadie lo hace a los valores que se pagan, porque apenas aparecen los 4800$ en los mejores casos, porque la vaca vale porque no hay y a la vez, la conserva o la manufactura inferior casi no existe. Si se paga muy bien el toro o las pocas vacas que salen para negocio.
La invernada está en calma total, ya los 6500$ comienzan a quedar muy grandes – el promedio general no supera los 6200$- para el ternero de referencia y la hembra más allá de la retención, si es para invernar no pasa los 5500$. La cría en las ferias, no parece incentivar y el mundo de los reproductores, se pone muy selectivo, donde se va terminando una campaña que quedó muy por encima en todas las categorías, pedigrees, controlados, vientres, todo, absolutamente todo, se pagó un 20-30 o más porciento por encima de lo previsto.
El tramo final del año amenaza seguir con un clima que limita los negocios, mientras que otros lo disfrutan, con campos empastados, con agricultura fina que progresa y dejando un buen perfil para la gruesa, todos incentivos para lo que vendrá. Sin embargo, el mismo clima, no motiva ni juntadas, ni parrillas al aire libre, ni findes de encuentro, eso que hace al Argentino un consumidor de cortes parrilleros, hasta eso hoy –más allá del bolsillo- limita en las compras.
Un Octubre que por ahora muestra calma, pero una calma que tal vez, no dure para siempre. Mientras tanto, el clima manda y por ahora, llueve sobre mojado.
Carlos Bodanza para Radio Nacional y Campo Total Web
Infosudoeste
