El remate “De la facilidad de parto” organizado por La Leopoldina y San Patricio tendrá su quinto capítulo este miércoles en la Sociedad Rural de Tres Arroyos y vía streaming. Con la organización de Consultora Ganadera y las ventas a cargo de Pedro Noel Irey, la propuesta de este año serán 100 toros negros y colorados, y 60 vaquillonas de dos años para entorar.
Si bien será el quinto año en que las familias Faldini y Bustingorri realizan esta venta conjunta, su genética ya tiene un largo recorrido en la región y se trata de toros que son muy buscados, por la característica de la facilidad de parto y también por la cantidad de información que contienen.
“Nosotros tenemos un planteo exclusivamente forrajero, a pasto, desde hace muchísimos años. Y evaluamos toda nuestra hacienda a través de Breedplan, que es un sistema de evaluación australiano que junto con ERA son los únicos dos que evalúan Angus en el país”, explicó Franco Faldini, titular de La Leopoldina, en el comienzo de la charla con Mañanas de Campo.
“Nuestra línea de trabajo le da mucha importancia a la facilidad de parto, pero no descuida lo que es crecimiento y lo que es carcasa. Trabajamos mucho con los Médicos Veterinarios Jorge Ferrario y Miguel Fernández en escanear todos nuestros productos, tanto macho como hembra, y tenemos buenos resultados tanto para carcasa como para crecimiento, siempre sin descuidar la facilidad de parto”, agregó el cabañero.
El valor de los datos
Franco desde hace muchos años destaca la importancia de llevar registros, de generar datos, y ese es un gran punto en común con los Bustingorri, que realizan aún desde antes que La Leopoldina esa tarea. “A nosotros nos motiva el trabajo en conjunto que hacemos con Jorge Ferrario, que también es nuestro veterinario, y un gran motivador. Y también lo que hacemos con San Patricio, que hace casi 40 años que viene evaluando su hacienda. Creo que es el camino de todo las cabañas, ver un poco lo que producen y registrarlo año tras año y poderlo volcar al mercado”.
En cuanto al ofrecimiento que ambas cabañas venderán en Tres Arroyos a partir de las 14 horas, Franco detalló: “Nosotros llevamos unos 70 toros y la familia Bustingorri 24 toros, y ahí van a tener una oferta tanto para entore de 15 meses, como de 20 meses e inclusive toros con muy buen crecimiento y buena carcasa para vaca”.
En lo que se refiere a los vientres, el menú serán 60 vaquillonas para entorar de dos años.
El “De la facilidad de parto” es un remate con valor agregado, porque siempre incluye charlas técnicas y un espacio de debate entre especialistas, los cabañeros y los productores. “A las 9 horas nos vamos a juntar con todos los amigos apasionados por la ganadería como nosotros para estar escuchando a Fernando Gil, de la consultora Agroideas, que va a venir a hablar del mercado de carnes. Después Rodrigo Brea y yo vamos a estar refiriéndonos a los sistemas de evaluación genética que hay hoy en el país: Breedplan fundamentalmente, y un poco del ERA y de genómica”, contó Franco.
“Lo que proponemos es que sea un intercambio entre clientes, amigos y hablar juntos un rato de genética”, agregó. “Así que los esperamos desde temprano para pasar una jornada bien ganadera, técnica y comercial y entre amigos”, se despidió.
Foto: LVP
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