La previa del remate encuentra a Estancia San Carlos – La Primavera Traful – en un escenario difícil de mejorar. Las lluvias, la humedad disponible y el verde que todavía conserva la región generan un marco especialmente favorable para la producción ganadera en el sudoeste bonaerense.
“Es increíble llegar al campo y encontrar todo verde en el mes de agosto, ya arrancando la primavera, y además con humedad. La verdad que la zona está muy, muy bien”, destacó Enrique Adrogué, administrador de La Primavera.
Si bien hubo algunos días de frío intenso y una marcada falta de sol que demoró el desarrollo de verdeos, el balance para la zona es claramente positivo.
“En esta zona no nos podemos quejar: estamos por demás bien”, resumió.
De un rodeo cerrado a una nueva etapa genética
La base genética de La Primavera tiene una historia de varias décadas. Se trata de uno de los rodeos Colorados más antiguos del país, cuyos orígenes se remontan a los años 1963 y 1964 y que durante mucho tiempo se mantuvo como un rodeo cerrado.
Con el paso de los años comenzó una etapa de incorporación y selección genética destinada a corregir determinadas características internas y proyectar el rodeo hacia nuevas demandas productivas.
“Es un rodeo que arranca en el año 63, 64, totalmente cerrado. Y con la incorporación de nueva genética empezamos a trabajar para corregir algunas cuestiones internas y preparar lo que hoy estamos viendo”, explicó.
Uno de los principales objetivos está puesto en la facilidad de parto y en la producción de animales capaces de generar terneros de bajo peso al nacer.
“Estamos buscando animales que produzcan terneros de poco peso al nacer. Estamos trabajando mucho con eso, con genoma y demás, y ya vamos en el cuarto año”, señaló.
Ese trabajo ya comienza a reflejarse en la oferta que llegará al remate.
“De los 80 toros Puros Controlados que tenemos para ofrecer este año, prácticamente la mitad ya está con genoma de peso negativo al nacer para vaquillona de 15 meses”, destacó.
Criados en las condiciones del sudoeste
La adaptación al ambiente es otro de los pilares de la propuesta. Los animales se desarrollan en las condiciones propias de la zona serrana y del clima característico del sudoeste bonaerense.
Los vientres aprovechan los distintos ambientes de las sierras, mientras que la recría de los toros se realiza fundamentalmente sobre alfalfas y verdeos. Sólo en la etapa final de preparación para el remate se incorpora suplementación.
“Toda la recría del animal acá siempre fue a campo y continuamos en esa línea”, remarcó Adrogué.
La intención es sostener un sistema productivo que combine la genética seleccionada con animales probados y desarrollados en las condiciones ambientales de la propia región.
Mostrar la fábrica antes del remate
Antes de la venta, La Primavera abrirá nuevamente sus tranqueras para mostrar no sólo los animales que saldrán a la venta, sino también el sistema productivo que hay detrás de cada ejemplar.
El día de campo será una oportunidad para recorrer los rodeos y conocer el trabajo que se realiza en el establecimiento.
“Uno va a los remates y ve los toros, pero lo interesante muchas veces es recorrer un poco más allá y mirar de dónde viene todo eso; mirar un poco la fábrica”, explicó.
La convocatoria está abierta para todos aquellos interesados en acercarse, incluso sin un compromiso comercial.
“La idea es mostrar los rodeos que tenemos, mostrar los animales que van a ir a venta y compartir un día de campo, escuchando también las críticas, que siempre son muy bienvenidas, porque de eso se corrige y se aprende”, sostuvo.
El viernes 11, el remate en La Primavera
La venta se realizará el viernes 11 de septiembre en el propio establecimiento, con la firma Alfredo S Mondino y la transmisión de Canal Rural.
La propuesta comercial incluirá tanto machos como hembras con 30, 60 y 90 días, en tres cuotas. También habrá una alternativa de financiación a 150 días, con una tasa que se encontraba en definición al momento de la entrevista, además de una opción de pago contado con un 6 por ciento de descuento.
“Queremos que todos aquellos que quieran venir puedan ver qué es lo que estamos produciendo y, por supuesto, el 11 de septiembre compartir el remate con Mondino y, como siempre, con Canal Rural”, concluyó.
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