El mercado ganadero está sin dudas, en pleno carnaval, por valores primero, por expectativas, por mirada a largo plazo y porque en el día a día, todo muestra ánimos para arriba.
Se habla una y otra vez de la oferta y si miramos Cañuelas es donde más se nota un mercado ajustado: apenas 19.371 vacunos llegaron a ventas, un número que en la normalidad es escaso por lo cual puesto en la previa de un fin de semana largo, con mucha gente ya en marcha post vacaciones pero con salidas en este nuevo “recreo” que nos presenta Febrero y con apenas semana y media previa a una vacunación que traerá esta vez si, muchos ajustes en las ventas, todo absolutamente todo, se viste de firmeza.
Lo primero a repasar es ver como los 5500$ se transformó en un número posible en el gordo de consumo, los 5000$ son valores corrientes y que alguna vaca de consumo pase los 4000$, no es una novedad, todo eso, nos pone a la puerta de un nuevo ajuste en mostradores, que ya en la semana se había expresado, algo que carniceros y matarifes no saben como expresar, y el consumo, tiene cada día más vaivenes mientras que la exportación, solo empuja y empuja.
La invernada no se detiene: con zafra ya metida, con la retención que va y viene según categorías, cualquier novillo de cabeza de remate, alcanza los 5000$, mientras que no hay terneros debajo de los 6000$ y ya el plazo juega en todos los kilajes y categorías. La ternera es un bien que poco a poco se va a cotizar, hay remates que se sostiene detrás del macho y poco a poco el vientre preñez otoño, que tenga algo de crédito a comprar, supera los 2 millones de pesos, al fina dándole algo de pelea a la vaca que puesta a venta al kilo, se cobra en 30 dias y con buen estado, no queda tan lejos de esa cifra.
Lo dicho, el 2 de Marzo arranca la campaña de vacunación, la última –tal vez me pregunto?- campaña de totales, con terneros que tendrán unos días de gracia para movimientos- senasa dará unos 15 días con una unica vacunación parcial de lotes- , habrá a partir de los 60 dias de terminada la campaña una segunda vacuna en terneros o allá en Junio una de menores solo de terneros y terneras y tal vez, solo tal vez, un 2027 sin adultos a vacunar.
Es carnaval y el ganadero aprieta fuerte el “pomo” de los precios, ese que empuja para los que reinvierten en patas, presiona para los de afuera que quieren entrar y muestra a valor dólar valores que es necesario, recuadrar, guardar y no olvidar, sobre todo en un país donde la memoria, es un bien que se venció en el día de ayer.
Carlos Bodanza para Radio Nacional y Campo Total Web
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