Limangus es una raza que no para de crecer. Argumentos sobran, porque sin dudas al rendimiento de la carcaza que puede ofrecer Limousin, la raza Angus le aporta el marmoreo necesario para que a la hora de hablar de carnes de calidad, la raza se transforme en una de las abanderadas.
Justamente, con esos argumentos, el remate de Los Choles, encontró la concurrencia que eligió buscar en la familia Cook, las herramientas para construir dicha calidad. “Nos tocó un día realmente espectacular. Nos han ponderado mucho la hacienda. Quisiera destacar que hoy pusimos a disposición animales moderados, con buenas áreas de ojo de bife, hemos mejorado toda la torada. Este año en el concurso de novillos en Palemro, obtuvimos 2 lotes de área de ojo de bife ocupando el tercer lugar. Ese parámetro es el mejor para saber que rendimiento carnicero tendrá un toro, nosotros venimos trabajando con eso hace 40 años, combinando la capacidad del Angus y el Limousin”, destacó Horacio Cook titular de la cabaña.
Lucas Cook fue el encargado de contar lote a lote la genética puesta a consideración, donde en la previa se pudo ver parte de lo construido en carne, novillos puestos a venta por la cabaña hace pocos días en un remate de Ferialvarez.
El remate volvió a mostrar el poder de Limangus como raza líder en calidad de carne, donde los toros de Pedigree encontraron sus manos, mientras que el conjunto de Puros controlados se dió con agilidad y buenos valores, para un remate que se vivió dentro de una carpa dispuesta en el predio, con los lotes dispuestos den corrales.
El comienzo de las ventas fue para las hembras, con vaquillonas y vacas que encontraron varias ofertas y buenos promedios.
Estos fueron los valores:
Total a Venta: 261
Plaza: Los Choles -Estación Ombu – Huanguelén
Casa Consignataria: Ferialvarez
Martillo: Esteban Cachavialiani.
Plazos: Toros 90 – Vientres 60 dias.
Informe: Entre Surcos y Corrales
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