Se vive un momento muy particular en la ganadería, así se vivió al menos esta segunda venta de la cabaña La Bellaca, en conjunto con Cabaña Comahue, en las instalaciones de Estancia San Enrique en cercanías de Salliqueló.
El balance de Roberto Gabarini, titular de Ganadera Salliqueló, fue claramente positivo. La jornada permitió reunir nuevamente a productores y compradores alrededor de una propuesta genética que, además de los negocios concretos, tiene detrás años de trabajo y vínculos comerciales construidos sobre la confianza.
Para Gabarini, uno de los aspectos más importantes fue precisamente ese clima que se genera alrededor de los remates: productores que se conocen, compradores que vuelven y relaciones que exceden la operación puntual.
El titular de Ganadera Salliqueló también destacó el reconocimiento que tuvo recientemente la hacienda de la firma a nivel internacional, luego de que algunos medios italianos reflejaran la participación de animales provenientes de la empresa en el Mundial de la Carne. Un reconocimiento que, según explicó, adquiere un significado especial por los orígenes italianos de su familia.
Pero el eje estuvo puesto en el remate. Gabarini destacó la respuesta de las cabañas y de los productores que acompañaron la segunda edición y adelantó que, si bien la temporada de reproductores llega a su tramo final, la actividad continuará con nuevos negocios, entre ellos la posibilidad de un remate especial de hembras paridas y premiadas hacia diciembre.
Agilidad, calidad y una oferta prácticamente colocada
Desde el martillo, Luciano Carrafanq puso el foco en una de las características centrales de la jornada: la agilidad del remate y la respuesta de la demanda.
La totalidad de los vientres encontró comprador y solamente quedó un toro sin vender sobre el cierre de la subasta. Para el martillero, además de los valores alcanzados, ese comportamiento mostró que había una demanda concreta por la genética presentada.
Carrafanq también destacó particularmente el tipo de toro ofrecido por La Bellaca. Señaló su precocidad, velocidad de crecimiento y rusticidad, características que adquieren especial importancia cuando esos reproductores deben trabajar en ambientes más exigentes.
En ese sentido, el caso de Juan Carlos Pieruzzi resultó una muestra concreta de la respuesta que tuvo la oferta. Llegó con la idea de comprar una cantidad determinada de toros y terminó ampliando la operación, incorporando reproductores que ya conoce y que le han dado resultado en campos de monte.
La experiencia del comprador terminó funcionando como una validación práctica de la genética ofrecida: toros rústicos, adaptados a condiciones donde los desplazamientos y el desgaste durante el servicio exigen una mayor reposición de reproductores.
El comprador que llegó por algunos toros y terminó llevando más
Juan Carlos Pierucci aportó la tercera mirada de la jornada. Su intención inicial era adquirir alrededor de diez toros, pero finalmente terminó comprando 18 reproductores.
La explicación está relacionada con el sistema productivo en el que trabaja. En campos de monte, los toros enfrentan condiciones diferentes a las de ambientes más favorables: grandes distancias para acceder al agua, mayores desplazamientos y un desgaste considerable durante el servicio.
Por eso, Pierucci explicó que la recomendación que recibió fue incrementar la cantidad de toros por vaca para compensar ese desgaste. La experiencia previa con reproductores provenientes de La Pampa y posteriormente criados en Salliqueló también pesó a la hora de definir la compra.
El negocio, además, terminó ampliándose sobre la marcha. Según relató, “no había llegado con la decisión de comprar reproductores para vaquillonas, pero las oportunidades que aparecieron durante el remate hicieron que finalmente incorporara animales con ese destino”.
Más allá de los números, la charla dejó expuesto otro aspecto que atraviesa al negocio ganadero: la confianza construida durante años.
Gavarini y Pieruzzi hablaron de una relación que ya excede largamente la compra y venta de hacienda. Una confianza que permite que las operaciones se sostengan en el tiempo y que, en jornadas como esta, termina siendo tan importante como el precio del martillo.
Así, el segundo remate de primavera de La Bellaca y Comahue cerró con una señal concreta de mercado: una oferta de calidad, compradores dispuestos a invertir en genética y una subasta que encontró negocios para prácticamente toda la hacienda ofrecida.
Estos fueron los valores:
Total a Venta: 349
Plaza: Estancia San Enrique – Cabañas La Bellaca – Comahue
Casa Consignataria: Ganadera Salliquelo
Martillo: Roberto Gabarini – Luciano Carrafanq
Plazos: Toros 365 – Vientres 210 dias (kilos ternero)
Informe: Carlos Bodanza
Para Infosudoeste
