Este miércoles 1° de octubre se realizará una nueva edición del tradicional remate de primavera que reúne a Cabaña La Bellaca y Cabaña Comahue, en Estancia San Enrique, sobre la ruta 85, en Saliqueló.
La propuesta vuelve a poner el foco en una hacienda pensada para los campos del oeste bonaerense y La Pampa, con genética adaptada a sistemas productivos en los que las propias cabañas desarrollan sus recrías y engordes.
En diálogo con Mañanas de Campo, Lauro Gilardi, titular de Cabaña La Bellaca, repasó la oferta prevista, las características de los toros jóvenes y las condiciones comerciales que acompañarán la venta.
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¿Qué oferta prepararon para esta nueva edición del remate?
Vamos a sacar a venta, entre las dos cabañas, alrededor de 60 toros y también cerca de 300 vientres: unos 200 premiados y otros 100 para servicio. Los vientres son mayoritariamente Puros Controlados y también habrá alrededor de diez PP entre las dos cabañas.
Es un remate que ya se ha instalado y que además fue corriendo su fecha hacia la primavera. ¿Qué buscan con esta propuesta?
Tratamos de mantener la misma hacienda de siempre, que sirva para los campos de la zona del oeste y de La Pampa, que son los campos que usamos nosotros.
Particularmente, con Comahue compartimos muchas cosas. Tenemos campos en La Pampa, recriamos y engordamos nuestra hacienda, así que es algo muy similar a lo que hacemos las dos cabañas. Por eso nos juntamos para vender esta hacienda.
También tienen una propuesta interesante con los toros jóvenes, que suelen ser buscados pensando en el futuro. ¿Qué ventajas encuentran en ese tipo de animal?
El toro joven tiene más vitalidad y camina más, obviamente. Pero también hay que cuidarlo más porque hace más saltos y hay que tratarlo de una manera diferente a un toro de mayor edad, porque posiblemente los más grandes lo golpeen.
Es algo que funciona en nosotros y por eso lo compartimos. Incluso se puede poner, diría yo, un punto más abajo o medio punto más abajo en la cantidad de toros. Por ejemplo, en lugar de cuatro o cuatro y medio por cada 100 vacas, posiblemente con tres o tres y medio alcance.
¿Eso depende también del manejo que tenga cada establecimiento?
Sí, según el manejo que tenga cada uno en el monte y para qué lo utilice. La zona puede ser la misma, pero el manejo por ahí es distinto.
Hay muchas cosas que se van tecnificando, se va teniendo un mismo rumbo y, bueno, esto anda bien.
La venta vuelve a realizarse junto con Ganadera Salliqueló. ¿Qué condiciones comerciales tendrán los compradores?
Con Ganadera Salliqueló las condiciones son que se toma el valor del ternero y hay un año de plazo.
Es decir, lo que compro lo transformo a kilos de ternero y, en un año de plazo, pago esos kilos de ternero que compré el día del remate. Eso es para el toro.
Para las hembras son 210 días libres. Además, las cabañas no cobran ningún gasto.
Es algo que queda para el criador. Paga de acuerdo con el valor de sus terneros y nosotros quedamos atados al valor del ternero a la hora de la cobranza.
Pensamos que es lo más justo y por eso lo sostenemos en el tiempo. Y anda bien.
¿A qué hora comienza la jornada?
El remate va a comenzar a las 12:30 con un almuerzo, que estará a cargo de Borsalino, y enseguida arranca el remate.
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