Con una de las primeras semanas normales y con actividades a pleno, el mercado comenzó a mostrar sus cartas, con el clima aún marcando agenda de regiones complicadas, pero en general ese mismo clima, es el que seguramente permitirá una regulación de la oferta, donde para muchos, viene siendo el otoño perfecto, con lluvias iniciales, con una temperatura aún lejana de las heladas y con todo lo necesario para manejar las salidas solo según necesidades económicas.
Dicho esto, hace varias semanas que el mercado de Cañuelas no lograba llegar a los 20 mil vacunos, fueron casi 21 mil, donde otra vez se vio la selectividad pero aparecieron conjuntos especiales con techos de 5600$ donde en las ferias del interior se acercaron los valores a 5000$, pero los buenos lotes llegan a 4800$. Sigue estando firme la vaca gorda, con valores de 3500$ y toda la gorda arriba de los 3000$, con las vacas chinas siempre bastante mejor que las no sangradas.
La invernada muestra su oferta, en tiempos donde la zafra se muestra en mejores condiciones, los livianos casi no existen y hay un notorio avance de la genética en muchas zonas, donde la uniformidad de “pelos” es la que marca la inversión de años y lógicamente son los lotes que se pagan: se ven lotes arriba de los 7000$ para los de 180-200 kg, con los plazos más corrientes de 30 y 60 días y con cada vez más lotes hasta los 90 días en esas 3 cuotas imaginarias. El novillo en la relación, termina siendo más barato que un liviano, cuando vemos que muchas veces, los precios siempre “orillean” el millón de pesos para el liviano y con la mitad de esa cifra, llegás muchas veces a comprar uno de 250 kgs, son relaciones que tienen que ver con quién es el que compra, si un engordador industrial o uno casero.
La ternera siempre ocupa la mitad de los corrales, se nota fuerte la retención de la categoría, cuando vemos en lotes de calidad, cifras iguales o superiores al macho si la hembra es para cría, con muchos ganaderos pujando por valores que la industria, no puede pagar.
Lo mejor, sigue viéndose en el vientre, una categoría que viene afirmándose y que muestra que lo que viene por delante, puede ser muy bueno – y ya es bueno-, pero seguramente será una categoría que solo se venderá para buenos negocios o canje por hectáreas, tras conocerse nuevamente la caída del stock y principalmente de la categoría vacas, la única fábrica que banca el resto de los eslabones.
Sin clima disruptivo, sin feriados largos, con la economía aún errante, no hay que esperar grandes cambios en un mercado que estos días, probablemente, mostró las tarifas de las próximas semanas.
Carlos Bodanza para Radio Nacional y Campo Total Web
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