El repaso de una semana ganadera nos muestra que estuvo una vez marcada por la estabilidad en los valores, con una retención que se va notando en muchas categorías, con un ingreso de consumo que está acotado pero que sin embargo, alcanza perfectamente para satisfacer una demanda que tracciona lo justo y necesario.
Semana a pleno, si bien es cierto que hubo algunas lluvias en algunos puntos de las zonas ganaderas, con jueves incluido de haciendas especiales, Cañuelas no llegó a los 20 mil vacunos, allí nomás con 19 mil y monedas, sostuvo toda la semana algunos valores para haciendas muy puntuales, pero el resto, sin demasiados cambios. Si se nota poco a poco, que no hay grandes pedidos por vaca China, la vaca que va al campo le llega el invierno y tampoco es una categoría atractiva y salvo lo que es vaca de consumo para mostrador y el toro que irá seguramente para industria, todo lo que tiene que ver con haciendas a faena está muy pero muy estable.
Lo que es invernada se marca fuerte la retención para cría: la ternera sale en cuenta gotas y los valores escalan fuerte cuando hay lotes claramente para el criador, allí se pueden ver buenos valores, vaquillonas de 230-240 cercanas a los 6000$ y alguna ternerona de 200 kilos que se escapa a los 7000$. Esto muy puntual, sino hay que hablar de una ternera a lo sumo de 5500$. El macho, misma tónica: hay 6200-6500$ en los mejores casos y los lotes especiales, con plazo, van a 6800$ y muy puntual en 7000$.
Se ven cada vez más actuaciones de los bancos, de hecho esta semana el provincia sale con tasas del 2% para haciendas y lo que tanto se reclamó en una producción que es a largo plazo y es el crédito, parece comenzar a tomar forma y será seguramente, un ingrediente para que algunos negocios cambien sus números.
Donde hay números positivos es en la faena de hembras, en un informe publicado por el Rosgan, cayó un 9% la faena de esta categoría, y con respecto a la faena total, está en un 47,5 es decir si bien está por encima del 2025, es un número inferior a otros cercanos al 50% que ha tenido en momentos de plena liquidación. Y dentro de todos esos datos, el peso con el que llega la vaca a faena, es claramente superior a los de los últimos años, peso promedio de la res con hueso se ubicó cerca de los 238 kilogramos lo que marca claramente la mejora en los campos, en el manejo y en el negocio.
El invierno es una realidad, pero también lo es el hecho de que a partir de ahora, se alargan los días, se mira la primavera, comienzan a programarse los partos y posteriores servicios y la maquinaria ganadera llega a este momento con toda la positividad posible, en un mercado estable, sincerado y con todas las expectativas para que clima, valores, exportación y consumo, hagan el equipo que siempre se espera, en tiempos donde la ganadería al fin, está en el frente de la vidriera.
Carlos Bodanza para Radio Nacional y Campo Total Web
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