Hay números que resumen historias. En Agromelu son tres: 90, 100 y 60.
Noventa años criando Angus Colorado en la Argentina. Cien años de vida de Martín Lizaso, referente de una familia profundamente ligada al campo. Y sesenta años de remates ininterrumpidos desde aquel primer encuentro comercial realizado en 1966 en la Agrícola Ganadera de Bonifacio.
Detrás de esas cifras hay mucho más que aniversarios. Hay una forma de entender la ganadería.
“Pasaron tres generaciones haciendo esto y hoy la cuarta me está acompañando. Habla de visión de largo plazo, de convicción y de haber construido vínculos con clientes que se transformaron en amigos”, resume Martín Facundo Lizaso en una charla distendida que intenta ponerle datos a una historia colmada de sensaciones.
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El negocio que no es tal
Esa idea atraviesa toda la historia de Agromelu. Porque, para Lizaso, el negocio no termina en la venta de un toro.
“Estoy convencido de que esto no es un negocio de patas. Muchísima gente hace muy buenos toros. Nosotros tratamos de ofrecer algo más: un sistema y un modelo de producción”, sostiene.
La definición no es casual. Durante décadas, la familia construyó su conocimiento viviendo y trabajando en el campo. Una experiencia cotidiana que, según Lizaso, fue moldeando la mirada sobre la producción ganadera.
“Nos tocó estar atrás del “culo” de las vacas toda la vida. Y eso nos enseñó a aprender de ellas. Las vacas hablan. Te cuentan qué necesitan para producir más y mejor. El desafío es tener la capacidad de interpretarlas” relata como quien intenta resumir su propia vida.
Esa interpretación es la que luego se transforma en decisiones genéticas. En Agromelu entienden que no existe el famoso “toro para todo”.
“No existe el toro todoterreno. Lo que existen son distintos sistemas de producción. Y creemos que en la Argentina hay más genética que definición de modelos productivos”, explica.
Por eso, cada reproductor es pensado para responder a objetivos concretos. La información genómica, los DEPs, las genealogías y los análisis internos son herramientas que ayudan a orientar a cada cliente hacia el animal que mejor se adapta a su planteo.
“Muchas veces le decimos a un productor: este toro te va a servir para tu sistema y este otro no, aunque te guste más. Lo importante es que genere impacto económico dentro de su modelo productivo“, analiza.
A lo lejos
La mirada de Agromelu también está atravesada por una característica propia de la ganadería: los tiempos largos.
“Este negocio está más cerca de la forestación que de la agricultura”, grafica Lizaso. “Nos obliga a pensar mucho más adelante. Cuando producimos un toro estamos tratando de interpretar qué va a necesitar un criador dentro de varios años.”
Esa visión de futuro cobra especial relevancia en un escenario donde la ganadería argentina enfrenta nuevos desafíos, desde la apertura de mercados hasta la necesidad de producir más kilos de carne por animal.
“Tenemos que ser capaces de adaptarnos. Hoy el país necesita carcasas más pesadas y más volumen de carne. Eso también implica revisar modelos productivos y pensar estratégicamente.”
Un encuentro hecho venta
Con esa filosofía como bandera, Agromelu llegará a un remate muy especial.
El viernes 5 de junio, en San Antonio de Areco, la cabaña realizará una nueva venta de reproductores Angus Colorado. Será la primera vez desde la pandemia que los animales volverán a exhibirse físicamente y el encuentro servirá para celebrar los 90 años de la cabaña, los 100 años de Jorge Lizaso y seis décadas de remates consecutivos.
“Va a ser una fiesta y un encuentro con toda la gente que nos acompañó durante tantos años. Pero, sobre todo, será una forma de celebrar una visión. La que tuvo mi abuelo, la que tuvo mi padre y la que hoy intentamos continuar nosotros. Porque lo importante no es mirar el hoy, sino tener sentido de trascendencia y saber mirar el futuro“, asegura Martín convencido de que mostrar los animales en la venta -estarán en corrales, aunque será como siempre por la pantalla de Canal Rural- es un homenaje a toda su familia, particularmente a su padre con quien celebrarán la vida misma. Como siempre, la firma Colombo y Magliano, estará a cargo de las ventas.
Quizás por eso Agromelu llega a este aniversario con la misma convicción que la vio nacer hace nueve décadas: entender que la genética es importante, pero que detrás de cada toro hay algo mucho más valioso, una manera de producir, de vivir y de proyectar la ganadería hacia adelante.
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