Hacienda El gordo, “al acecho” Nada cambia por ahora en el mercado de consumo, mientras que "el ruido" llega desde la invernada. Calma que precede a la tormenta? Carlos Bodanza1 de octubre de 2025
Hacienda La carne vacuna frente al desafío de los nuevos consumidores Eugenia Brusca, economista del IPCVA, asegura que la cadena de ganados y carnes debe adaptarse a familias más chicas, consumos rápidos y un público... Carlos Bodanza5 de agosto de 2025
Hacienda Grasa intramuscular, un “premium” que paga más Especialistas del Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA se refirieron a la grasa intramuscular como uno de los atributos destacados en Estados Unidos... Redacción31 de julio de 2025
Hacienda Un horizonte bien lejano Las condiciones actuales de la ganadería son únicas en la historia. El horizonte ganadero se extiende más allá de la vista en un contexto... Carlos Bodanza19 de julio de 2025
Hacienda La carne otra vez pasó al frente El consumo interno de carne vacuna repunta con fuerza y vuelve a superar los 50 kilos por habitante Redacción17 de julio de 2025
Hacienda En la semana corta, la feria mostró necesidades Con un mercado un poco más animado, Martín y Alonso tuvo buenos valores del consumo en Huanguelén. La vaca no tuvo cambios. Carlos Bodanza18 de junio de 2025
Hacienda El cerdo y su buen momento En el primer trimestre del año, el consumo de chacinados y carne de cerdo creció un 8,2% interanual. El principal factor que impulsa el... Redacción23 de abril de 2025
Hacienda Sin crecimiento, el stock no reacciona y podría haber una caída La retención todavía no aparece: el stock ganadero no crece e inclusive podríamos tener alguna sorpresa negativa en el número de cabezas del rodeo... Redacción17 de febrero de 2025
Hacienda Río Revuelto Hay un mercado revolucionado: consumo trepando en Febrero, zafra adelantada por clima y valores, sumado a reclamos de revisión de gastos. Carlos Bodanza15 de febrero de 2025
Hacienda Consumo e invernada, se adelantaron los negocios A partir de la mejora en las categorías de consumo en Cañuelas, mejoró la relación de precios entre invernada y gordo. Esta situación suele... Redacción12 de febrero de 2025