La 6° edición de Origen del Destete, realizada en Olavarría por la firma Alfredo S. Mondino, se desarrolló en un contexto de incertidumbre previa, con señales débiles desde el mercado, pero terminó consolidando un resultado positivo en todas sus categorías.
Ezequiel Hourcade representante local del la firma, describió ese escenario inicial y el resultado final: “Había mucha zozobra por lo que podía decir el mercado, pero salió un remate fantástico, tanto en la pista como en el televisado”.
El factor determinante fue, según coincidieron los protagonistas, el nivel de la hacienda presentada. “Lo que defendió los negocios fue la calidad. Arrancamos con lotes muy prolijos y eso se sostuvo durante todo el remate”, señaló Hourcade.
En esa línea, también destacó el trabajo previo para lograr volumen y uniformidad en un contexto climático complejo: “Después de 200 milímetros hubo que salir a filmar, juntar hacienda y llenar los corrales”.
► La calidad de la hacienda fue el factor clave que sostuvo los valores y generó competencia en todas las categorías.
Demanda firme y valores sostenidos en todas las categorías
Roberto Mondino puso el foco en el comportamiento del mercado, destacando la presencia activa de compradores incluso desde los precios de arranque. “Cuando abrimos el ternero en 6.000 pesos había diez manos. Eso te marca que había mercado”.
A diferencia de otros momentos de caída, subrayó que los valores encontraron respaldo: “Antes bajábamos y no había red. Hoy, aun bajando, había compradores”.
► Aun con un mercado en baja previa, la fuerte presencia de compradores marcó un piso firme y permitió un remate equilibrado.
En Faenar TV, los valores reflejaron la realidad del negocio, pero con buena colocación: “El novillo se mantuvo en torno a los 8.000–8.100 pesos, el consumo liviano en 8.400–8.500, y la vaca tuvo un destaque importante” aseguró al analizar los valores a la carne a entregar del campo.
El cierre con los vientres fue uno de los puntos más destacados de la jornada, con fuerte puja en los lotes de mayor calidad. “Cuando aparece algo que sabés que es finito, todos se pelean”, resumió Hourcade.
Sin dudas, el destacado fue la consigación de Vacas Nuevas preñadas, donde los valores mostraron que la genética se paga, no importa el valor, se paga y punto, así fue que las vacas preñadas nuevas pasaron los 4 millones de pesos, indudablemente la estrella de este remate.
Mondino, en tanto, lo vinculó directamente con el trabajo de fondo: “Se premió la genética, la inversión de años. Esto no se produce de un día para el otro”.
Estos fueron los valores:
Casa: Alfredo S Mondino – 6° Edición del Origen del Destete
Plaza: Sociedad Rural de Olavarria – Canal Rural
Total Faenar TV, Invernada y Cria: 8.360
Martillo: Roberto Mondino – Julian Bicondoa – Pedro Althaparro – Baltazar Sanchez
Plazos: 30, 60, 90, y 120 días
Para Infosudoeste – Entre Surcos y Corrales
